Spijkerman

Fe3bf61ea77cb2920a9cca8b93b3661dcd616a39

CATERING

Alles kan bij Spijkerman!

Ons assortiment saladeschotels, broodjes, hapjes en afhaalmenu's kunt u hier bekijken!

Voor iedere schaal berekenen wij €20,00 borg.

Graag uw saladeschotels en hapjes minimaal "5 dagen" van te voren bestellen.

Onze overheerlijke schotels zijn het gehele jaar door te bestellen. Met uitzondering van 24,25 en 26 december. Ook op 1 januari zijn ze niet verkrijgbaar want dan zijn wij gesloten.

Hors d’oeuvre “Specialité du chef”

Een rijk opgemaakte schotel met o.a. vlees-, zalm-, en kipsalade, gegarneerd met o.a. rosbief, paté, runderrollade, ham, gerookte paling, Hollandse garnalen, gerookte zalm, zoute haring, kibbeling, gebakken mosselen, gevulde eieren, rauwkost, diverse soorten fruit en een ananas gevuld met onze welbekende waldorfsalade.

*Hierbij wordt kruidenboter, remouladesaus, cocktailsaus en stokbrood geleverd.

Prijs voor twee personen € 47,00
Prijs vanaf 3 personen € 22,75 per persoon

Gluten vrije Hors d’oeuvre

Vlees- en zalmsalade gegarneerd met rosbief, gerookte kip, runderrollade, ham, zoute haring, Hollandse garnalen, gerookte zalm, rivierkreeftjes, gevuld eitje, rauwkost en vers fruit.

*Hierbij wordt kruidenboter, cocktails-, remoulade- saus en gluten vrij brood geleverd.

Prijs voor één persoon € 22,75

Zalmsalade

Gegarneerd met Hollandse garnalen, gerookte paling, zoute haring, gerookte zalm, kibbeling, gebakken mosselen, gevulde eieren, rauwkost, diverse soorten fruit en een ananas gevuld met onze welbekende waldorfsalade.

*Hierbij wordt kruidenboter, remouladesaus, cocktailsaus en stokbrood geleverd.

Prijs voor 2 personen € 41,50
Prijs vanaf 3 personen € 20,00 per persoon

Rundvleessalade

Gegarneerd met runder- en kiprollade, ham, rosbief, peper- en roompaté, gevulde eieren, rauwkost, diverse soorten fruit en een ananas gevuld met onze welbekende waldorfsalade.

*Hierbij wordt kruidenboter en stokbrood geleverd

Prijs voor drie personen € 41,75
Prijs vanaf vier personen € 13,25 per persoon

Kipsalade

3 soorten kipsalades; pittige kip-, gerookte kip- en kipkerriesalade, gegarneerd met o.a. kiprollade, gerookte kip, kipfilet met tuinkruiden, gevulde eieren, rauwkost, diverse soorten fruit en een ananas gevuld met onze welbekende waldorfsalade.

*Hierbij wordt kruidenboter en stokbrood geleverd.

Prijs voor drie personen € 38,00
Prijs vanaf vier personen €12,50 per persoon

Partysalade Varië

(Deze schotel is vegetarisch)

Beemsterkaas-, pasta-, eier-, tomaten- en aardappelsalade, gegarneerd met o.a. rookkaas, fetakaas, port salut, buffelmozzarell, sambaolijven, tapenade, walnoten, camembert, gevulde eieren, rauwkost en diverse soorten fruit.

*Hierbij wordt kruidenboter en stokbrood geleverd.

Prijs voor drie personen € 52,00
Prijs vanaf vier personen €17,00 per persoon

Waldorfsalade

Een frisse salade van slagroom gemengd met appel, banaa ananas, en likeur gegarneerd met kaneelnoten.

Te bestellen per schaal
Voor drie personen € 24,75
voor zes personen € 43,25

Extra te bestellen bij uw saladeschotel

  • Balletjes in zoetzure saus €0,75 p/st
  • Kipvleugeltjes €1,50 p/st
  • Stokje kipsaté €2,25 p/st
  • Diverse sauzen per bakje €1,50 p/st
  • Kruidenboter €1,25 p/st
  • Stokbroodje €1,50 p/st

Afhaalmenu

Voorgerechten:
- Tomatensoep met rundvlees balletjes €4,50
- Pistolet met kruidenboter €3,50
- Carpaccio met truffelmayonaise, pijnboompit, oude kaas, sla €11,50
- Garnalencocktail €12,50

Hoofdgerechten:
- Spare-ribs (450 gram) met knoflooksaus * €16,50
- Kipsaté met atjar, kroepoek en uitjes * €16,50
- Black Angus burger met kaas, bacon, gebakken ei en kruidenmayonaise * €16,50
- Vegetarische burger met kaas, ei en truffelmayonaise * €16,50
- Maaltijdsalade carpaccio €13,50
- Maaltijdsalade gerookte zalm €13,50

- Kroket patat en appelmoes €5,00
- Frikandel patat en appelmoes €5,00
- Kipnuggets met patat en appelmoes €5,00

* Onze hoofdgerechten worden geserveerd met friet en salade

Borrelhapjes

Te bestellen vanaf 40 stuks (€0,95 ps)

  • Gevuld Eitje
  • Spiesje met tomaat en mozzarella
  • Tomaatje met tonijnsalade
  • Wrap gevuld met kipfilet en kerriemayonaise
  • Zalmroosje met kruidenkaas
  • Canapé met haring en ui
  • Korstbakje met filet Américain

Luxe borrelhapjes

Te bestellen vanaf 30 stuks (€1,15 ps)

  • Wrap met carpaccio
  • Blini met gerookte paling en limoenmayonaise
  • Parmaham met truffel tapenade en rucola
  • Tomaatje gevuld met garnaaltjes
  • Vijgenbrood met geitenkaas en cranberrycompote
  • Crostini met pittige kipsalade
  • Knoflookbrood met haring en rode ui

Luxe sandwiches en mini broodjes

Te bestellen vanaf 15 stuks

Sandwiches: (€2,50 p/st)

  • Carpaccio, gerookte zalm en gezond

Mini haagse broodjes: (€2,50 p/st)

  • Brie, gerookte zalm en gerookte rib-eye