Spijkerman

D28f6ab3aba5a50c57cafaf03f46e6cd6681a085

CATERING

Alles kan bij Spijkerman!

Ons assortiment saladeschotels, broodjes, hapjes en afhaalmenu's kunt u hier bekijken!

*Voor iedere schaal berekenen wij €20,00 borg

*Graag uw saladeschotels en hapjes minimaal "3 dagen" van te voren bestellen.

Hors d’oeuvre “Specialité du chef”

Een rijk opgemaakte schotel met o.a. vlees-, zalm-, en kipsalade, gegarneerd met o.a. rosbief, paté, runderrollade, ham, gerookte paling, Hollandse garnalen, gerookte zalm, zoute haring, kibbeling, gebakken mosselen, gevulde eieren, rauwkost, diverse soorten fruit en een ananas gevuld met onze welbekende waldorfsalade.

*Hierbij wordt kruidenboter, remouladesaus, cocktailsaus en stokbrood geleverd.

Prijs voor twee personen € 40,50
Prijs vanaf 3 personen € 19,50 per persoon

Gluten vrije Hors d’oeuvre

Vlees- en zalmsalade gegarneerd met rosbief, gerookte kip, runderrollade, ham, zoute haring, Hollandse garnalen, gerookte zalm, rivierkreeftjes, gevuld eitje, rauwkost en vers fruit.

*Hierbij wordt kruidenboter, cocktails-, remoulade- saus en gluten vrij brood geleverd.

Prijs voor een persoon €19,75

Zalmsalade

Gegarneerd met Hollandse garnalen, gerookte paling, zoute haring, gerookte zalm, kibbeling, gebakken mosselen, gevulde eieren, rauwkost, diverse soorten fruit en een ananas gevuld met onze welbekende waldorfsalade.

*Hierbij wordt kruidenboter, remouladesaus, cocktailsaus en stokbrood geleverd.

Prijs voor 2 personen € 35,00
Prijs vanaf 3 personen € 16,75 per persoon

Rundvleessalade

Gegarneerd met runder- en kiprollade, ham, rosbief, peper- en roompaté, gevulde eieren, rauwkost, diverse soorten fruit en een ananas gevuld met onze welbekende waldorfsalade.
*Hierbij wordt kruidenboter en stokbrood geleverd

Prijs voor drie personen € 35,25
Prijs vanaf vier personen € 11,00 per persoon

Kipsalade

3 soorten kipsalades; pittige kip-, gerookte kip- en kipkerriesalade, gegarneerd met o.a. kiprollade, gerookte kip, kipfilet met tuinkruiden, gevulde eieren, rauwkost, diverse soorten fruit en een ananas gevuld met onze welbekende waldorfsalade.

*Hierbij wordt kruidenboter en stokbrood geleverd.

Prijs voor drie personen € 31,50
Prijs vanaf vier personen €10,25 per persoon

Partysalade Varië

(Deze schotel is vegetarisch, maar echt niet alleen voor vegetariërs!)

Beemsterkaas-, pasta-, eier-, tomaten- en aardappelsalade, gegarneerd met o.a. rookkaas, fetakaas, port salut, buffelmozzarell, sambaolijven, tapenade, walnoten, camembert, gevulde eieren, rauwkost en diverse soorten fruit.

*Hierbij wordt kruidenboter en stokbrood geleverd.

Prijs voor drie personen € 42,50
Prijs vanaf vier personen €13,75 per persoon

Waldorfsalade

Een frisse salade van slagroom gemengd met appel, banaa ananas, en likeur gegarneerd met kaneelnoten.

*Te bestellen per schaal
Voor drie personen €18,75
voor zes personen €31,25

Extra te bestellen bij uw saladeschotel

Balletjes in zoetzure saus € 0,75 p/st
Kipvleugeltjes € 0,70 p/st
Stokje kipsaté € 2,25 p/st

Diverse sauzen per bakje € 1,50 p/st
Kruidenboter € 1,25 p/st
Stokbroodje € 1,50 p/st

Afhaal menu's

Biefstuk ossenhaas €19,75
Biefstuk met ossenhaas met champignons en ui €22,75
Zalm met remouladesaus €14,75
Sliptong met remouladesaus €18,75
Kipsaté €14,75
Mixed grill €19,75
Schnitzel €14,75
Hamburger Neckerpoort €12,75
Bal gehakt €10,75

Dessert

Vanille roomijs met slagroom €3,75
Dessert van de chef dagprijs

Extra saus

Remouladesaus €1,75
Pepersaus €1,75
Mayonaise €0,75

Extra garnituur

Champignons / ui €2,50
Aardappelgarnituur €1,75

Soep

Tomatensoep €4,75

Vegetarisch

Vragen naar de mogelijkheden

Al deze gerechten worden geserveerd met een warme groente van de dag, salade, en een aardappelgarnituur.

Borrelhapjes

Te bestellen vanaf 40 stuks (€0,90 ps)

  • Gevuld Eitje
  • Spiesje met tomaat en mozzarella
  • Tomaatje met tonijnsalade
  • Wrap gevuld met kipfilet en kerriemayonaise
  • Zalmroosje met kruidenkaas
  • Canapé met haring en ui
  • Korstbakje met filet Américain

Luxe borrelhapjes

*Te bestellen vanaf 30 stuks (€1,10 ps)

  • Wrap met carpaccio
  • Blini met gerookte paling en limoenmayonaise
  • Parmaham met truffel tapenade en rucola
  • Tomaatje gevuld met garnaaltjes
  • Vijgenbrood met geitenkaas en cranberrycompote
  • Crostini met pittige kipsalade
  • Knoflookbrood met haring en rode ui

Luxe sandwiches en mini broodjes

*Te bestellen vanaf 15 stuks

Sandwiches: (€2,25 ps)

Carpaccio, gerookte zalm en gezond

Mini haagse broodjes: (€2,25 ps)

Brie, gerookte zalm en gerookte rib-eye